Entrées　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

rillettes　豚肉のリエット　　￥800

豚肉のやわらか煮ペースト、フォアグラ風味にしてみました。パンにのせて召し上がれ

 

fruits de sec　ドライフルーツ　\500

枝付きレーズン・トルコの干し無花果

 

ragout　　ワイン屋の煮込み　内容は、その日によって変わります　￥700

 

annchioy olive　アンチョビがグリーン・オリーブの中に入ってます ￥500
 

salami veneto　昔ながらのサラミ　￥800

皮に白カビが生えている、スローフード協会推薦のサラミ

 

jambon cru 　生ハムとグリッシーニ 　￥900

ヨーロッパ産生ハムとゴマ風味の棒乾パン

 

assortiment d'entrees　　楽しいお通し　前菜盛り合わせ２吊様分　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,700

 

taramo　タラモ　パンにのせて　￥800

たらことジャガイモのムース,カナッペスタイルで,ケッパーのせて

 

escargot　エスカルゴの香草バター焼　バケット添え　￥1,100

フランスの名物、にんにくパセリバターとカタツムリ・マッシュルームのオーブン焼

 

　legume　

salade　du jour　気まぐれなサラダ　￥1,400　

生ハムやスモークサーモンをのせた贅沢サラダ、パルメザンチーズも

 

salade de herves 　美味しい葉っぱのサラダ　￥800
 

ロケット・水菜・サニー・たー菜・などのサラダ。　

 

　Pâtes　

気まぐれな･スパゲッティ　￥1,100

渡りガニのトマトクリーム・スパゲッティ　￥1,100 　

fromages de France affines　

ｆromage du jour　チーズ（1種類）　　　¥600

フランス農家からのチーズ 白カビ・クリーム・ウォッシュ・シェーヴル・ブルー・ハードなど

 

fromage varie　チーズの盛り合わせ   ¥1,700

チーズ４種類とドライフルーツとパン

 

chevre chaud　焼シェーブルチーズ　蜂蜜風味　¥1,000

ヤギの乳で作ったチーズをパンにのせてトースト、仕上げに蜂蜜とアーモンド

 

gougeres 　 　グジェール・ド・ブルゴーニュ　￥800

チーズ風味の小さなシュー

 

　poissons et viands　

coquilles saint-jacques  帆立貝柱とキノコのソテー  ￥1,100

ホタテといろいろキノコのエスカルゴバター風味

 

langoustine　poelee　手長海老の香味焼　　２尾　　¥1,800

大きく身のしまった手長海老をシンプルにグリルします

 

plats du jour　　市場からの本日の料理

（黒板をご覧ください）

 

saucisse ソーセージとジャガイモのソテー　　　￥1,000

白金豚(プラチナポーク)の腸詰とじゃが芋のにんにく風味のソテー

 
confit de canard　　鴨もも肉のコンフィー　  ￥2,000

鴨もも肉の柔らか油煮込み
　

Rizotte　

リゾット　￥1,100

パルメザンチーズで仕上げます。

 

ゴルゴンゾーラチーズのリゾット　￥1,300　

イタリアの青カビチーズのリゾット・挽きたてブラック・ペッパーをかけて

 

pain au ail　 ガーリックトースト ￥600　　　   baqette フランスパン ￥300